PinnedLa comida del futuro: claves para entender qué es el plant based“El ‘plant based’ es la comida del futuro”, dice sin tapujos el chef estadounidense Matthew Kenney. Este cocinero, formado en la escuela…Apr 27, 2021Apr 27, 2021
“Historias a la mesa”, la sala del Museo Histórico Nacional dedicada a la comidaLos cubiertos de San Martín, la taza de Justo José de Urquiza o el destapador de Juan Domingo Perón son algunos de los llamativos objetos…Aug 21, 2023Aug 21, 2023
El arte de emplatar: cuando la comida se convierte en obra de arteLa Real Academia Española define que “emplatar” es la sencilla acción de “colocar la comida en el plato antes de presentarlo a la mesa”. Si…Dec 7, 2021Dec 7, 2021
Platos a medida, software nutricional e ingredientes en una impresora.¿Qué dirías si antes de ir a comer a un restaurante tuvieras que enviar los resultados de tus últimos análisis de sangre y de orina? Con…Nov 22, 2021Nov 22, 2021
¿Divertido o desagradable? Mugbankers: se filman comiendo y son furor en las redesAlerta spoiler: si te resultan molestos los sonidos que produce una persona al masticar o el ruido que hacen los alimentos al crujir…Nov 3, 2021Nov 3, 2021
Gonzo Jiménez. El argentino que hace arte con chocolate y es furor en Estados UnidosGonzo Jiménez inauguró una galería de arte en la ciudad de Aurora, Estados Unidos, que tiene una particularidad que la vuelve muy diferente…Aug 31, 2021Aug 31, 2021
Dime cómo luce el lugar y te diré qué comerás“Nosotras lo que hacemos es diseñar recuerdos”, asegura Eme Carranza, la encargada de darle vida a algunos de los restaurantes más…Jun 29, 2021Jun 29, 2021
Mate: igual que el té, hoy la infusión tiene sus propios blendsPétalos de rosa, ginseng y schisandra (fruto tradicional chino), son algunos de los ingredientes que Nancy Sabaryn, fundadora de Susurro…Jun 1, 2021Jun 1, 2021
¿Por qué es caro el queso?“¡Qué caro está!” es la frase que más resuena al pasar por la góndola de los quesos en el supermercado. Este producto suele destacarse por…Apr 6, 2021Apr 6, 2021
Cómo reutilizar las antiguas licorerasLas licoreras de vidrio se roban todas las miradas cada vez que aparecen en una serie o una película. Generalmente, están ubicadas en…Mar 25, 2021Mar 25, 2021
